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Cramby, Jonas: TEXAS BBQ
TEXAS BBQ , The Real Thing - BBQ at its Best!
Ein Roadtrip in Bildern von Land, Leuten und Barbecues und den besten Rezepten aus dem Osten, dem Westen und der Mitte von Texas für das beste BBQ der Welt!
Die wichtigste Zutat für ein richtiges BBQ ist Zeit, denn hier wird bei niedrigeren Temperaturen langsam gegart und nicht schnellstmöglich und bei großer Hitze gegrillt. Deswegen bleibt das Fleisch beim BBQ saftig, trocknet nicht aus und Stücke, die bei schneller Zubereitung zäh wären, werden dabei butterweich. Ganz zu schweigen von dem unverwechselbaren Raucharoma...
Jonas Cramby, freier Autor und Blogger, hat sich einen Traum erfüllt und einen Roadtrip mit der ganzen Familie durch Texas gestartet: mitgebracht hat er viele stimmungsvolle Bilder und die besten Rezepte quer durch den Staat, z.B. für "Pulled Pork", "Smoked Chicken Wings", Beef-Sandwiches, Ribs oder mexikanische "Hotdogueros" und "Texas Hot Guts" (geräucherte, selbst gemachte Würstchen), dazu jede Menge Original-Beilagen von Sauerteigbrot bis Mixed Pickles, Bohnen und Krautsalat, nicht zu vergessen die Saucen!
Er zeigt, wie man seine eigenen "Rubs" (Gewürzmischungen) herstellt, bis hin zum ganz "persönlichen Geheim-Rub", gibt Tipps zu Geräten, Technik und Werkzeug, zum Holz, der Temperatur und dem Fleisch. Sie werden sehen, die richtige BBQ-Technik ist einfach zu erlernen und umzusetzen, egal ob mit dem Gartengrill oder dem professionellen Smoker und damit gelingt das beste BBQ der Welt auch hierzulande! , Zündvorrichtungen > Zünd- & Glühanlagen , Auflage: Neuauflage, Erscheinungsjahr: 20170315, Produktform: Leinen, Autoren: Cramby, Jonas, Auflage: 17000, Auflage/Ausgabe: Neuauflage, Seitenzahl/Blattzahl: 144, Abbildungen: 141 Abbildungen, 34 Zeichnungen, Keyword: BBQ; Barbecue; Grillen; Niedrigtemperatur; Rauch; Roadtrip; Rub; Smoker; Texas, Fachschema: Grillen (Kochen) - Barbecue~Kochen / Grillen~Texas, Fachkategorie: Kochen mit bestimmten Geräten~Reiseberichte, Reiseliteratur, Region: Texas, Warengruppe: HC/Themenkochbücher, Fachkategorie: Kochen mit Fleisch und Wild, Thema: Entdecken, Text Sprache: ger, Originalsprache: swe, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Hädecke Verlag GmbH, Verlag: Hädecke Verlag GmbH, Verlag: Hädecke Verlag, Länge: 277, Breite: 217, Höhe: 22, Gewicht: 872, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Vorgänger: A21990475, Vorgänger EAN: 9783775066440, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0008, Tendenz: +1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel, WolkenId: 1527612
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Food BBQ - Deftiges aus der Gourmet-Küche (Wandkalender 2026 DIN A2 hoch), CALVENDO Monatskalender
Genießen Sie Diesen Bbq-kalender, In Dem Jede Seite Ein Schmackhaftes Spektakel Der Gegrillten Perfektion Ist! Von Saftigen Fleischstücken Bis Hin Zur Beliebten Gegrillten Wurst - Wir Lassen Keinen Geschmack Zurück. Denn Wir Feiern Auch Die...
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Food BBQ - Deftiges aus der Gourmet-Küche (Wandkalender 2027 DIN A3 hoch), CALVENDO MonatskalenderGenießen Sie Diesen Bbq-kalender, In Dem Jede Seite Ein Schmackhaftes Spektakel Der Gegrillten Perfektion Ist! Von Saftigen Fleischstücken Bis Hin Zur Beliebten Gegrillten Wurst - Wir Lassen Keinen Geschmack Zurück. Denn Wir Feiern Auch Die...33,99 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Food BBQ - Deftiges aus der Gourmet-Küche (Wandkalender 2027 DIN A2 hoch), CALVENDO MonatskalenderGenießen Sie Diesen Bbq-kalender, In Dem Jede Seite Ein Schmackhaftes Spektakel Der Gegrillten Perfektion Ist! Von Saftigen Fleischstücken Bis Hin Zur Beliebten Gegrillten Wurst - Wir Lassen Keinen Geschmack Zurück. Denn Wir Feiern Auch Die...59,99 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Food BBQ - Deftiges aus der Gourmet-Küche (Wandkalender 2027 DIN A4 hoch), CALVENDO MonatskalenderGenießen Sie Diesen Bbq-kalender, In Dem Jede Seite Ein Schmackhaftes Spektakel Der Gegrillten Perfektion Ist! Von Saftigen Fleischstücken Bis Hin Zur Beliebten Gegrillten Wurst - Wir Lassen Keinen Geschmack Zurück. Denn Wir Feiern Auch Die...23,99 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Food BBQ - Deftiges aus der Gourmet-Küche (Tischkalender 2026 DIN A5 hoch), CALVENDO MonatskalenderGenießen Sie Diesen Bbq-kalender, In Dem Jede Seite Ein Schmackhaftes Spektakel Der Gegrillten Perfektion Ist! Von Saftigen Fleischstücken Bis Hin Zur Beliebten Gegrillten Wurst - Wir Lassen Keinen Geschmack Zurück. Denn Wir Feiern Auch Die...22,99 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
Food BBQ - Deftiges aus der Gourmet-Küche (Wandkalender 2026 DIN A4 hoch), CALVENDO Monatskalender
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